Oseng tempe kecap

Buat sebagian orang, oseng tempe kecap ini mungkin sederhana dan mudah, namun bagi saya, oseng tempe kecap ini big things banget karena masakan ini dimakan habis oleh Hanif, anak saya yang berumur 17 bulan yang selektif dalam makannya. #makananKesukaanHanif

Dan karena saya adalah #ibuPemasakPemula dan terkadang suka bingung dengan resep masakan yang takaran bumbunya tertera “secukupnya”, maka saya usahakan takaran bahan masakannya se-measureable dan se-presisi mungkin.

Happy cooking, Ibu-ibu, mommy mommy, bunda bunda, umi umi! Semoga anaknya suka masakan ini jugaaa dan bilang #masakanIbukuYumm​

Bahan masakan

  • Tempe 290 gram 
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Lengkuas 2 cm = 3 gram
  • Kecap manis 1.5 sdm
  • Saus tiram 2 sdt
  • Gula jawa 1/2 sdt
  • Air 150 ml
  • Daun bawang 1 
  • Minyak zaitun 2 sdm


Cara memasak

  1. Potong tempe menjadi finger food atau sesuai keinginan Ibu
  2. Goreng tempe di dalam minyak panas hingga tempe setengah matang.
  3. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan daun bawangnya
  4. Memarkan lengkuas
  5. Panaskan minyak zaitun dalam pan sedang
  6. Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum 
  7. Masukkan tempe setengah matangnya
  8. Masukkan kecap manis 1.5 sdm-nya
  9. Masukkan saus tiram 2 sdt-nya
  10. Masukkan Air 150 ml-nya
  11. Masukkan gula jawa 1/2 sdt-nya
  12. Aduk dan masak hingga airnya menyusut dan tempenya berubah menjadi coklat
  13. Masukkan potongan daun bawang di saat-saat akhir, dan tunggu hingga membaur dengan keseluruhan masakan
  14. Angkat dari kompor dan sajikan


Tips #ibuPemasakPemula

Bagi #ibuPemasakPemula seperti saya yang masih bingung tempe setengah matang itu definisinya seperti apa, nah, tempe setengah matang definisi saya adalah tempe goreng yang warna tempenya sudah berubah dari putih menjadi kuning, tapi tidak menjadi coklat seperti bayangan tempe goreng yang matang. 

Setelah terlihat warnanya berubah, segera hitung sampai detik ke 10, lalu angkat 😅

Iklan

Ditulis oleh

Seorang Muslim. Seorang Ibu baru dari satu anak laki-laki (per sekarang :)) Memutuskan untuk memulai blogging sejak 2015 saat saya merasa butuh "bekerja" di samping tugas utama saya sebagai Ibu. Saya pernah bekerja di lingkungan kantoran di perusahaan telekomunikasi terbesar di Indonesia selama 6 tahun lebih hingga tahun 2014. Pernah belajar Administrasi Bisnis juga. Dan belajar Teknik Informatika sebelumnya. Sekarang fokus "pekerjaan" saya di luar tugas utama adalah jualan dan manage blog katakanya.id ini.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

w

Connecting to %s